皮皮虾怎么吃做

　　皮皮虾是一道非常受欢迎的美食，制作起来也并不复杂。下面是详细的步骤：

　　材料：

　　1、新鲜的虾（建议购买带壳去头的虾，这样更加方便）

　　2、蒜末

　　3、辣椒粉

　　4、料酒

　　5、盐

　　6、植物油

　　步骤：

　　1、先将虾去壳和虾线（虾背部黑色的线状物），冲洗干净后用纸巾擦干水分备用。

　　2、取一个碗，将蒜末、辣椒粉、适量的盐和料酒放入碗中，搅拌均匀成为调料酱汁。

　　3、在炒锅中倒入适量的植物油，加热至油温略微冒烟时，放入虾煎炸至变色，变成红色金黄的即可捞出。

　　4、捞出的炸虾沥干油分，将调料酱汁均匀地涂抹在炸虾上，用手拌匀，使每一只虾都能够均匀地裹上调料酱汁。

　　5、最后可以将炸好的虾装盘，撒上一些葱花或者芝麻作为装饰。

　　重点：

　　- 虾需要去壳和虾线。

　　- 调料酱汁由蒜末、辣椒粉、盐和料酒混合而成。

　　- 炸虾需要变色，变成红色金黄才能捞出。

　　- 调料酱汁需要均匀地涂抹在虾上。

　　- 最后可以加入葱花或芝麻进行装饰。

　　这样，一道美味的皮皮虾就做好了，可以配上米饭或者面食一起享用。希望对你有帮助！