康巴赫快煮 标签,1 篇文章
康巴赫快煮模式可以煮少量杂粮饭,提前把杂粮浸泡2小时以上,快煮出来的杂粮口感不会过硬。如果杂粮占比超过一半,更建议用标准煮模式,煮好的杂粮会更软糯好消化。
虽然快煮模式的加热功率更高,但整体用时比标准煮短将近一半,总耗电量反而比长时间加热的标准煮更低,赶时间的时候用快煮既省时间也更省电。
大部分康巴赫电饭锅的快煮模式支持蒸制,蒸包子、玉米、红薯这类食材都可以用快煮,上汽速度比标准煮快很多,一般蒸15-20分钟就能完全熟透,效率更高。
只要按照水量刻度加好水,不超过内胆额定煮饭量,康巴赫快煮不会出现夹生问题。它的高功率加热能让锅内整体快速达到沸点,米粒可以充分吸水糊化,不会出现半生的情况。
不建议用快煮模式煮粥,煮粥需要小火慢煮才能让米粒充分开花、煮出稠感,快煮功率太高升温太快,很容易出现溢锅,煮出来的粥口感偏稀,远不如专用粥模式煮出来好喝。
康巴赫电饭锅快煮米饭一般需要12-18分钟,具体时间会根据煮饭量、环境温度略有浮动,满锅煮最多不超过20分钟。康巴赫电饭锅的快煮模式很适合赶时间的日常用餐,想要口感更好可以提前把米浸泡10分钟左右。