熟饺子做水煎饺不需要提前复煮，操作简单，成品可以做到底部焦脆、内馅温热入味。
1、备料摆锅：不管是室温放凉的剩熟饺子，还是冻在冰箱里的冷冻熟饺子，都不用提前解冻或者复蒸。平底锅倒薄薄一层食用油，中小火加热到四五成热，把饺子挨个平铺进去，饺子之间留少许空隙防止粘黏。
2、添水焖制：按照1勺面粉配10勺温水的比例调出稀面水，搅拌到没有面疙瘩后，把面水倒入平底锅，水量刚好没过饺子三分之一处即可，接着盖上锅盖，保持中小火焖4分钟左右。
3、收干出锅：等面水基本收干后，开盖再煎1分钟，让饺子底部充分脱水变脆，喜欢增香的可以撒点熟芝麻或者切碎的小葱，关火盛出就做好了。冷冻熟饺子直接做不会夹生变形，提前解冻反而会让饺子皮变软破馅，因此不需要解冻。
做熟饺子水煎饺全程别开太大火，否则容易出现底部糊了但内馅还没热透的情况，面水不要加太多，不然饺子会泡软影响口感。