最适合和猪肝一起煲汤，起到清肝明目作用的食材是枸杞与菊花，家庭日常煲汤选这两种搭配就足够，效果好也容易操作。
1、枸杞本身归肝肾经，有补肝肾、益精气明目的功效，和猪肝搭配煲汤，既能强化养护眼睛、清降肝火的作用，还能给汤增加清甜的口感，日常久对着电脑、手机的人群都适合喝。
2、菊花能疏散风热、清泻肝火，对于肝火旺盛导致的眼睛红肿、干涩有很好的调理作用，用少量干菊花和猪肝同煲，清肝明目的效果更突出，很适合经常熬夜的人喝。
3、想要煲出来的猪肝汤没有腥气，关键要做好两步预处理：第一步把切好的猪肝放进淡盐水里浸泡30分钟，泡出多余血水，捞出后冷水下锅加姜片焯水1分钟，捞掉血沫再用；第二步煲汤时加2片生姜去腥，全程不要盖紧盖子焖煮，就能煮出无腥鲜美的汤。
猪肝胆固醇含量偏高，三高人群不要过量饮用，另外一定要将猪肝彻底煮熟后再食用，避免安全隐患。