相同食用量下，糯米比大米更容易让人长胖。
1、之所以糯米比大米更容易长胖，核心和它的热量密度、升糖指数有关。生糯米和生大米的基础热量差异很小，但煮熟后糯米的吸水率远低于大米，相同体积的熟糯米热量比熟大米高出10%到15%左右。加上糯米的支链淀粉占比高，更容易被人体消化吸收，升糖速度快，多余热量更容易转化为脂肪堆积。
2、想吃糯米又不想发胖，把糯米算进当日总热量里，用糯米替代部分正餐主食，不要在吃饱正餐之后额外加糯米粽、糯米糍这类加工食物，每次食用量控制在50到100克就比较合适。
3、还要选对糯米的吃法和搭配，尽量避开添加了大量白糖、猪油、蜜枣的高糖高油糯米制品，优先选择清淡的原味糯米食物，吃的时候搭配大量绿叶蔬菜和优质蛋白，延缓血糖上升，降低脂肪堆积的风险。
不管是糯米还是大米，只要摄入量超标造成热量过剩，都可能引发长胖，根据自己的饮食安排合理选择、控制总量就不会对体重造成太大影响。