相同可食用重量下，猪肉比牛肉更容易让人长胖。
1、从营养数据来看，相同部位等级的肉，猪肉的脂肪和总热量都远高于牛肉：每100克纯瘦猪肉的热量约140大卡，脂肪含量在10克左右；同等重量的纯瘦牛肉热量仅105大卡，脂肪含量不到5克。如果是带肥肉的部位，肥猪肉每百克热量超过800大卡，是肥牛肉的近两倍，吃同样多的量，猪肉更易造成热量盈余，转化为脂肪囤积。
2、对于减肥控重的人来说，优先选择瘦牛肉更合适。瘦牛肉的蛋白质含量比瘦猪肉高10%左右，充足的蛋白质不仅饱腹感更强，还能帮助维持减肥期间的肌肉量，避免基础代谢下降，更利于长期保持健康体重。
3、如果本身更喜欢吃猪肉，也不用完全忌口，只要选对部位控制好量即可。优先选脂肪低的猪里脊，避开五花肉、肥膘这些高脂肪部位，每次吃的量控制在一个巴掌大小（约100克），减少当日其他主食和油脂的摄入，也不会对体重造成影响。
不管选牛肉还是猪肉，肉类都是饮食里重要的蛋白质来源，只要控制好每日总热量摄入，搭配好蔬菜和全谷物主食，就不用太担心长胖的问题。