养牛蛙确实会对环境造成严重污染，污染根源是高密度不规范养殖模式下的污染物直排和药物滥用。
1、牛蛙养殖大多采用露天高密度投放模式，常规一亩水塘的养殖密度能达到上万只，为了保证牛蛙生长会大量投喂人工饲料，没被吃完的残饵会直接留在水体中腐败，加上高密度养殖带来的大量粪便排泄物，会让水体氮磷含量严重超标，最终引发水体富营养化，周边土壤也会被污染。
2、高密度养殖下牛蛙很容易爆发病害，不少养殖户会超量使用抗生素、消毒药剂来防病治病，这些药物大部分都不会被牛蛙完全吸收，剩余药物会随着养殖废水排入周边自然环境，不仅会杀死本土水生生物破坏生态平衡，还会催生耐药性细菌，甚至污染周边地下水。
3、被牛蛙养殖污染的场地是可以恢复的，轻度污染的水塘只需要抽排污水、清除塘底淤积淤泥，再通过种植水生植物、投放净化微生物就能逐步改善水质；重度污染的地块，需要先对污染土壤做异位处理，再分层修复水体和土壤，只要操作规范，几个月到两三年就能恢复到可用状态。
规范养殖才是避免牛蛙养殖污染的核心，只要配套尾水处理设施、控制养殖密度，完全可以把污染降到环境可承受的范围。