鲜虾怎样去虾线

　　鲜虾怎样去虾线可以按照以下步骤进行：

　　1、准备好鲜虾，冷水洗净备用。

　　2、取一把菜刀或者剪刀，在虾背部的中央处划开虾壳，留出虾尾。

　　3、用手轻轻扭动虾身，将虾壳和虾肉分离。

　　4、用剪刀或小刀将虾背上的黑色虾线取出。

　　5、用清水冲洗干净，即可使用。

　　小编提示，虾线是指虾体内的消化管，通常是黑色或棕色的细线状物。其具有排泄作用，但质地较硬，口感不好。在食用虾的时候需要将虾线取出。取虾线的过程要轻柔，以免损伤虾肉。如果是大虾，则需要剪除虾须和虾脚。