黑虎虾头部哪些能吃

　　黑虎虾是一种海鲜美食，头部是其中的重要部分之一。虾头的食用部分主要包括以下几个部分：

　　1、虾脑：虾脑位于虾头的中央，一般是呈黄色的软状物。它是黑虎虾头部中最为珍贵的部分，富含丰富的脂肪和蛋白质。虾脑具有浓郁的虾香味，是很多人喜欢的美味。

　　2、头肉：虾头内部还有一些虾肉，尤其是头部的侧面和下巴处，有一些嫩滑的肉质。这些肉质相对来说较为细嫩，可以直接食用。头肉的口感鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值较高。

　　3、虾眼：虾头中的虾眼是可以食用的，它是虾头中较为硬的部分。虾眼富含虾黄素和维生素A，具有一定的营养保健作用。

　　4、虾须：虾须即虾头上的触须，它们是用来觅食的器官。尽管不是虾头中最为美味的部分，但虾须也是可以食用的。有些人认为虾须具有一定的草药风味，可以炒菜或用来煲汤。

　　黑虎虾头部是可以完全食用的。其中，虾脑是头部中最为珍贵的部分，头肉也是可以直接食用的美味。虾眼和虾须虽然不是主要的食用部分，但也可以作为一种食材。